ESPECIAL
Historias
James Berckemeyer: el chef que vende 1500 cremas volteadas al mes y sueña con hacer crecer su imperio gastronómico
Es uno de los originales. Un talento culinario que ha construido su propio emporio, fiel a su estilo y a su sazón. Cosme, su restaurante estrella, celebra diez años con James en su mejor momento. ¿Cuál es el secreto del chef para conquistar a su exigente audiencia?
Nora SugobonoExclusivo para suscriptores