Épicerie Dasso: ¿qué se sirve en la terraza más visitada de la famosa calle en San Isidro?

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A finales de junio pasado, el local volvió a abrir sus puertas tras una remodelación que ha ampliado el espacio interior (ahora hay más mesas y un solo mostrador) y con nuevos acabados. Pero la transformación más importante está en la cocina: el chef y empresario gastronómico Coque Ossio está hoy al frente de Épicerie Dasso, y los cambios ya son visibles en la carta.

Empezamos la visita con un sándwich ‘beef dip’, con roast beef, mostaza Dijón, champiñones salteados, cebollas caramelizadas, salsa bearnesa y arúgula (el pan baguettino llega crujiente y del día), reconfortante y sabroso. Las pizzas siguen esa misma línea, y lo confirmamos con una de prosciutto y otra de hongos trufados; de momento, hay cuatro clases en la carta, pero los fogones de la Épicerie recién se están calentando y podemos esperar más novedades con el toque de Ossio en las próximas semanas.

Seguimos probando otras especialidades de la casa: las pastas, esta vez con unos tagliolinis —llegan al dente, perfectos para la salsa que acompaña— con pomodoro y stracciatella. El plato perfecto para recordarnos que, aunque el clima no siempre lo indique, estamos en pleno invierno. La vitrina del local sigue llena de bocados para llevar, como empanadas y pasteles. La oferta allí irá cambiando también, pero se mantienen los clásicos de siempre. Entre ellos, los postres: desde carrot cake o brownies, hasta afrancesados eclairs, macarons o tartaletas de distintos sabores. La visita por aquí siempre nos espera con alguna que otra sorpresa. //